생크림은 90% 정도 올리시는 게 좋은데요... 동물성이 몸에 더 좋지요 동물성과 식물성 휘핑크림을 7:3 정도로 넣으시고 취향에 따라서 쿠엥드로 같은 술을 약간 첨가하셔도 좋지요 90%란 독수리 5형제 캡처럼 휘어짐을 의미합니다... 푸석푸석해지면 아마 100% 넘은 거 같은데요 기공이 너무 커서 케이크 장식하기 힘들답니다... 플레인 요구르트는 취향 껏 넣으셔도 되는데요 휘핑이 다 끝난 후에 1000그램 당 100그램 정도만 넣어서 가볍게 섞으시되

90%는 날이 뾰족하고 살짝 휘는 정도입니다... 100%되면 공기가 많이 혼입이 되어 거칠고 기공이 크고 아이싱을 해놔도 표면이 거칠해보이고 예쁘지 않아요 100%는 날이 서서 뻣뻣해보이고 휘지 않습니다

그렇군요! 담에는 좀 덜 해봐야겠어요~ 친절한 설명 감사드립니다^^