바샤샤 샤르르? 하면서 약간 조각나자나요 말그대로 모래처럼요
근대저는 그 느낌보다는
똑똑? 부러지는 약간은 바삭한느낌이 더좋더라구요.
그게 샤브레는 아니지만 그래도 샤브레지만 좀더 단단한 그런느낌을 주고싶어서요
그럼 슈가파우더를 쓰지말고 백설탕을 쓰고 좀더 오래 구워야 할까요?
근대 슈가파우더를 사용안하면 옆으로 퍼질수도있지않을까요?
흑흑 굼금합니다..
댓글 2
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2022-06-19 19:21:53
슈가파우더 넣으면 부드럽고 퍼짐성을 좀 방지 하는데요...
설탕 넣으면 좀 더 단단한 식감에..
퍼지는 쿠키라면 설탕 넣으면 흘러 흘러 아주 부침개 되더라고용...