저도 마들렌틀 구입하기전엔 머핀틀에 구웠어요^^
그냥 모양이 달라지는것 뿐이지 식감은 달라지지 않구요,
개인적으로 실리콘틀을 별로 좋아하지 않아요.. 실리콘마들렌틀이랑 일반 실리콘틀이 있었는데
바닥에 탕탕쳐도 공기구멍이 많이 생기구요..
갠적으론 일반틀이 더 좋은것 같아요^^;

저도 실리콤틀이 더 저렴한곳이 많아서 구입할까 하다가...다음달쯤에 정우한번 가서
일반마들렌튼 지를려구요~
샹구랄라님 말씀처럼 실리콘틀은 바닥에 탕탕 쳐서 반죽속에 공기를 빼줘야 하는데 그러지도 못하고,
반죽을 담고나면 따로 들수가 없어서 불편함이 있을듯 싶어요^^;

취향따라 틀을 바꾸는것도 괜찮지 않을까요? 맛은 큰 차이가 없을듯^^

철판이랑 실리콘이랑 장단점이 있죠.
실리콘은 철판이형제를 발라주지 않아도 되는 장점은 있지만
좀 식은 후에 빼야 망가지지 않고 잘 빠지고
철판은 이형제를 발라주면 오븐에서 꺼내자마자
바로 뺄수잇고
윗분 말씀처럼 옮기기는 힘들지만
세제 이용해서 깨끗이 닦을 수 있는 장점도 있고...
대량 생산은 철판이 좀 더 유리할 듯 해요...

마들렌틀이랑 그냥머핀으로 구웠을때,, 저두 첨엔 몰랐는데요
맛차이가 확실히 있어요..
머핀은 미니머핀이라면 모를까,,
보통 머핀크기로 구우면 좀 수분이 많은듯 느껴지구요
마들렌틀로 구우면 수분이 좀 날라가서 좀 가볍게 느껴요
살짝바삭한 식감도 많구요

모냥내서 선물하고싶으신게 아니라면 크게 상관은 없어여~ 미묘한 식감차이는 보통 잘 못 느끼니까요~

틀은 아무래두 색을 내기에두 철판이 낫던데...

저는 약간 식감차 나던데요 머핀컵- 머핀느낌 조개틀- 과자느낌... 그래서 더 좋아하죠 바삭한 거 ... 근데 철틀이 더 좋아요 실리콘틀은 열전도도 낮고 공기구멍도 생기고