전 구분안하고 쓰는데요...살때 물어보니 오일이 더 진하다고 하더라구요...크게 다른건 없는듯해요.익스트렉extract 과 엑기스는 같은말인거 같아요
영문표기와 한글표기 차이인듯 싶어요

아 그런가요? 그럼 있는걸로 써도 괜찮겠죠 ,

익스트랙은 추출만 한거고 엑기스는 추출물을 농축시킨게 아닐까요. 오래굽거나 향을 진하게내고싶으시면 그냥 익스트랙보단 오일이나 엑기스가 나을성싶습니다

바닐라 오일 은 열을가하여도 향이날라가지 않기때문에 오븐에 넣어 조리하는음식에 적합하구요..
바닐라 에센스는 아스크림 등 차가운 음식에 접합하구요..
바닐라익스트렉은 실 바닐라빈 함량은 높으나 알콜성분으로
열을 가하엿을때 즉 오븐에들어가면 증발한다고요..
익스트렉같은경우 무스 ,아이스크림등에 적합하다되어있어요 . 하지만 익스트렉은 계란의 비린냄새 밀가루냄새 ,잡냄새를 잡아주기때문에 저는 쿠키,빵에도사용하고있어요 .오일 에센스는 많으넣으면 쓴맛이나기때문에

네^^ 자세한 답변 감사해요!!