보면 레시피에 물엿과 식용유가 가끔씩 등장하는데
물엿은 올리고당으로
식용유는 포도씨유로 대체해도 되는건가요?
글구 럼주 써야 될 때 다른거 멀로 대체 할 만한게 있을까요?
궁금한게 너무 많아서 죄송합니다 ^^;;
댓글 3
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바닐라
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아담
올리고당은 사람에 따라서 약간 느끼하게 여기실 수도 있는데.. ^^;;
유류는 해바라기씨유, 포도씨유, 카놀라유 이렇게 다양하게 쓰셔도 되는데요.
올리브유는 제누와즈 같은 거 구울 때 넣으심 향이 나더라구요. 올리브향~
싫어하실 분들도 계시니.. 참고하세요.
럼주를 어떻게 쓰실 것이냐에 따라 다른데요.
제과나 제빵에 첨가하실 것이면 럼주를 쓰실 것을 권하구요. 대체 술로 달님처럼 브랜디 추천하구요.
파운드에 넣을 건조과일 불리실 거라면 바닐라향 -
다참
감사합니다 달님 애니님 당분간은 초보를 못벗어날테니 레시피에 충실히 하겠습니다 ^^
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2022-07-12 21:48:32
물엿은 올리고당, 식용유는 포도씨유로 대체하셔도 된답니다~.
제 경우는 럼주가 떨어졌을때 바닐라오일이나 가끔 집에있는 브랜디..소량 넣습니다.