재료구입은 인터넷에 방산시장 베이킹만 치면
쇼핑몰이 주르르뜨니 참고하세요.
카우, 창진, 의신, d&b, 이진진, 아이러브초코, 브래드가든, 베이킹스쿨 등등 셀 수 없이 많아요.

아몬드가루가 너무 오래되서 쩔었다던가하면 영향을 미치기도 하는데 슈가파우더의 경우 전분들어간것 썼다고해서 망치지않아요.
전 100퍼센트, 전분포함된 슈가파우더 다 써봤는데 아무 영향 없었어요.
제가 마카롱배운 클래스쌤도 전분포함된 슈가파우더 쓰시고요.
마카롱을 많이

전 일반아몬드파우더 전분섞인 분당써요.
그래도 마카롱 잘 만들어져요.
재료의선택도중요하지만 뭣보다도 마카로나쥬,건조,오븐온도가 더 중요한것같아요.
여러번만들어보시고 나만의 마카롱 감을 찾는게 강건입니다.
수십번 실패를 해보시고 다양한 레서피로도 해봐서 나만의 레서피를 만드세요.
다른사람들의 레서피가 100%는 아니니까 참고만하시고 꼭 여러번 만들어 보시고 나만의 감을 찾으세요.
성공하길 바랍니다~^^

저도 엄청난 실패와 삽질을 반복 했습니다^^
윗분들 말씀대로 아몬드가루나 슈가파우더와는 아무 상관 없다는 결론입니다.
다른 가루가 첨가될 경우 조건이 달라질 수 있고요.
이 녀석은 정말 많이 만들어보시는 방법 밖에 없습니다.
파이팅~!! ^^

아~~ 다들 너무 감사합니다.^^ 너무 너무요^^

일반 슈가파우더는 전분이 소량 들어있어요~
그리고 마카롱만들때 슈가파우더도 저 전분이 들어있는 슈가파우더도 포함이고요.
무조건 계량 정확하게 하시고. 뭐 줄이거나 하지마시고요.
마지막에 흰자랑 가루류 섞을때가 중요한데 글로 적기가 난해하네요~
동영상 보고 섞는법 찾아보세요^^

참고로 저는 수십번 망치고 계란과자로 엄청 먹었어요.. 오기로 성공했어요 ㅋㅋㅋ

저두 10번 도전끝에 성공!!했답니다. 무한히 도전하세요... 성공하실때까지요... 9번째 도전에서 그분이 아!! 하고 오셨답니다. 저만큼 오래 걸린 분이 계실까 싶네요. ㅠㅠ

다들 너무 감사합니다^^