생초콜릿은 골드라벨로 만들면 맛도 없고 초콜릿이 잘 굳지 않고 주룩 흘러내리는 게 이상하다고 들었습니다
저는 골드라벨로 만들어 본 적이 없어서 100% 확실하지는 않은데요
골드라벨은 좀 불안해요
덴마크 생크림 처럼 우유 생크림으로 만드는 게 좋답니다
골드라벨은 휘핑 크림이라 생크림 케이크 만드는데 사용하세요

근데 뜯지 않고 냉장보관했으면 상했을 거 같지 않아요 제가 냉장 보관하던 것도 좀 빵빵해져서 버려야 하나 말아야 하나 고민하다가 뜯어보니까 멀쩡해서 그냥 사용했거든요 일단 뜯어서 냄새 맡아보시고 따라서 분리 되었나 보세요

골드라벨이 유지방이 많이 들어 있어서 생초컬릿 만드시기에 적합하지 않다고 하시는 것일거예요.
휘핑크림과 일반 생크림은 차이가 나거든요. ^^
생크림 팩이 많이 부풀었나요? 혹시 모르니 뜯어 보시구요.
미심쩍으면 버리시는 것이 가장 좋아요. 유제품 잘 못 먹으면 심각한 동물성 알레르기 생기거든요.^^a
제가 그 경험자라서... ㅎㅎㅎ