제가 저번에 머랭쿠키 만든다고 머랭을 만들었는데요
손거품기로 했거든요... 그런데 실패했어요 ㅠㅠ
뒤집어도 흐르진 않았는데 흔히 말하시는 뿔이 안생기드라고요....
손거품기로 생크림이나 머랭 만들때 잘하는 노하우 같은거 있나요?
케익 만들고 싶은데 틀이 없어서
오키님 레시피 비스퀴로 만드는 스트로베리 쇼트 케익 인가요??
그거 만들려는데 머랭이랑 생크림 휘핑하려니 그때 그 아픔이 생각나네요ㅠㅠ
휘핑할때 한방향으로 해야 된다고 들은 것 같은데 맞나요?
그리구 차갑게 하면 더 잘된다고 들은 것 같기도 하구요....
여튼 알려주시면 감사하겠습니다 ^^
댓글 4
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2022-06-23 19:41:34
휘핑은 손으로 하면 힘들어요 그만큼 작업시간도 길어지고요
머랭은 차갑게 만드는게 좋고요 휘핑은 한방양으로 많이들해요
저도 그렇고요