쿠키를 만드는데 계란을 흰자 노른자 따로 넣었는데
반죽이 분리가 되네요
동네 엄마들하고 배운곳에서 그렀게 하라고 했거든요
뭐가 문제죠?
댓글 9
-
단화한
-
미드미
혹 차가운 계란이셨나요
-
그대와나
혼합하는 재료간에 온도차가 커서 그럴수 있구요.
흰자를 먼저 섞으셨거나 빠르게 휘핑하지 않아서일 수도 있어요. -
봄나
조금씩넣어가며섞으셔야되고노른자를먼저섞은후흰자를나중에섞으셔야해요
-
하루
버터보다 계란양이 많아도 분리되요.
-
누림
내일 다시하먼서 한번 조정해볼게요 고마워요^^
-
소희
쿠키는구지 나눠넣을필요 없으신데...
버터와 계란이 거의 동량인 머핀이나 파운드같은경우만 나눠넣고 쿠키반죽에는 그냥 넣어도 정말 왠만해서는 분리될일이 없습니다. 만드신 레시피를 올려주시면 좋을것같네요.그럼 답이나올듯.. -
게자리
조금 차가운계란넣으면 분리되던데요
-
Creator
진짜 여러분들이 말씀한것처럼 차가운 계란이거나 계란양이 많으면 분리되고요ㅠ.ㅠ
흰자를 먼저 넣어도 분리되는 경우가 종종 있더라고요~~ㅠ.ㅠ
다들 적어주신걸 제가 또 적은거 같아서 좀 그렇지만...ㅠ.ㅠ
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
132975 | 하트 이뿌게 만드는법 | 회전력 | 2024.09.22 |
132974 | 급질!! 싱크대 선반!! | 다연 | 2024.09.22 |
132973 | 초보예요^^;; 라벨지 사용하는방법 좀... | 무지개 | 2024.09.22 |
132972 | 티브이장좀 ,,, | 봄해 | 2024.09.22 |
132971 | 버터냄새 줄이는 방법 없나요 | 낶아 | 2024.09.22 |
132970 | 카라멜 크림 만들때요 | 옆집오빠야 | 2024.09.22 |
132969 | 정말궁금해서요ㅠ 회원님들이쓰시는 카메라ㅠㅠ | 아픔이보여 | 2024.09.22 |
132968 | 싱크대 시트지 붙여있던거 떼네고 붙여야하나요? | 유라 | 2024.09.22 |
132967 | 아크릴물감 어떤색 주로쓰나요.. | 소유 | 2024.09.22 |
132966 | 방문 페인트.. | 셋삥 | 2024.09.21 |
132965 | 베이킹도구 중고로 살수있는 곳이 있나요? | 두동 | 2024.09.21 |
132964 | 오프로 냉동 블루베리 구입 가능한곳좀 알려주세요 | 뿌잉 | 2024.09.21 |
132963 | 김치냉장고에 시트지 어케부치나요 ㅠ | 푸르나 | 2024.09.21 |
132962 | 쉬폰케잌틀이요~ | 달빛 | 2024.09.21 |
132961 | 홈베이킹질문!!ㅠㅠ | 목향 | 2024.09.21 |
132960 | 핸드믹서 질문이요.. | 지후 | 2024.09.21 |
132959 | 종이라벨지 위에 바니쉬 하면 되나요? | 레오 | 2024.09.21 |
132958 | 타르트 장식할때 | 해가빛 | 2024.09.21 |
132957 | 깡통 리폼이여~ 페인트는 어떤거~??? | 캔서 | 2024.09.20 |
132956 | 궤종이요^^ | 푸우 | 2024.09.20 |
132955 | 무슨 페인트 써야 하나요? | 흰꽃 | 2024.09.20 |
132954 | 튀일만들때 질문이요~!! | 길가온 | 2024.09.20 |
132953 | 이사하는 아파트 내맘대로 리폼해도 되나요? | 아지랑이 | 2024.09.20 |
132952 | 시트지 궁금합니당 | 반혈 | 2024.09.20 |
132951 | 레시피대로 계량했는데요 | 아이돌 | 2024.09.20 |
132950 | 시트지에대해서 질문드려요. | 중독적 | 2024.09.20 |
132949 | 필름지로 리폼한후 다시 떼어낼때~ | 희미해 | 2024.09.20 |
132948 | 도넛 익스프레스 어디서 구하나요? | 동생몬 | 2024.09.19 |
132947 | 예븐종이컵 구매..? | 크리미걸 | 2024.09.19 |
132946 | 작은 것으로 시작 해 볼려구요.. | 아픔이보여 | 2024.09.19 |
132945 | 몰딩 시트지작업할라는데.. | 간조롱 | 2024.09.19 |
132944 | 도대체 사포질은 | 희라 | 2024.09.19 |
132943 | 다이관련 자주이용하는 싸이트 어디가 좋나요? | 슬S2아 | 2024.09.19 |
132942 | 국민현관 초인종 처리 도와주세요 | PrinceSs | 2024.09.19 |
132941 | 피자만들때 팬이요.. | 글리슨 | 2024.09.19 |
132940 | 시트지 깨끗하게 떼어지는지 | 봄여우 | 2024.09.19 |
132939 | 초코렛유통기한 | 파이팅 | 2024.09.19 |
132938 | 바꾸기? | 애교 | 2024.09.18 |
132937 | 가구시트지 벗기는 방법좀 가르쳐주세요 | 덕이 | 2024.09.18 |
132936 | 월넛색 가구에 페인팅하려면.. | 유키 | 2024.09.18 |
2022-06-11 18:07:12
혹시 흰자 먼저 넣으셨나요? 노른자 먼저 넣으셔야는뎅. .