예전에 양과자점에서 버터크림을 만든적이 있어서 똑같은 레시피로 해봤는데
그때 만든건 새콤달콤 버터맛은 전혀 느껴지지않았거든요.
근데 제가 만든건 왠지 기름과 겉도는것같으면서 마가린 식용유 버터 이상한 냄새가 나더라구요

혹 실온화를 잘 안시켜서 그런건지...
버터에 문제가있는건가요.. 서울우유버터를 썼거든요.

이것뿐만 아니라 쿠키도 냄새가 너무 진동해서 못먹겠어요.

둘다 실온화는 그냥 그람수 잴때 같이 냉장고에서 빼서 쓴게 전부에요