오늘 조카들이 놀러 왔길래 고추장 불고기를 해줬습니다.

평소 저나 조카들이 상당히 매운 것을 좋아해서

고추장을 많이 넣었는데

먹으면서 어머니께서 하실때와 틀리게

고추장의 텁텁한 맛이라고 할까?

아니면 좀 떨은맛이라고 해야 할까?

매운맛 말고 표현하기 힘든,

그러나 경험해 보셨을 것 같은 그런 맛(포장마차의 떡볶기등에서도)...

어머니께 물어보면 어떻게 없애는지 모르겠다고 하시는데

정말 어머니께서 하시면 그런 맛이 안나거든요.

너무 막연하게 질문해서 죄송한데

맛을 정확하게 표현하기가 힘들어서 그랬습니다.

혹시라도 질문에 감이 잡히시면 속좀 풀어주세요.

부탁드립니다.