알렉시오는 통삼중이 아니라 바닥만 3중인듯,, 그런데도 저수분요리 되나요?
된다면, 알렉시오와 쏘노 중 어떤 것을, 왜 선호하시는지 의견들을 알고 싶습니다.
쏘노도 뚜껑이 손잡이에 걸쳐지는지,, 아시는 분 조언해주세요.
미넬제품 싸게 살 수 있는 곳 아시는 분...
미넬 아니라 해도, 온라인이 아니고, 매장에서 스탠 할인해서 파는 곳 아시는 분 도움 바랍니다.
댓글 9
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하림
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다은
앗, 생강님, 늦은 시각에, 대답을 바로 해주셨네요. 감사합니다. 그렇다면, 갈비찜 같은 것을 할때도 통삼중아닌 삼중바닥에 옆면 어느정도 되는 냄비도 괜찮을까요?
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머즌일
갈비찜을 하실 때 저수분처럼 물별로 없이 은근한 불에 할거면 바닥 삼중도 무리가 없을테고요
국물을 넉넉히 잡고 보글보글 끓이시다가 어느정도 후에 불줄여 조리시면 ....제생각엔
저희집 바닥삼중은 잘해낼거같은데요^^
바닥삼중이든 통삼중이든 냄비바닥을 넘지않은 불크기가 관건이라고 제이님이 많이 말씀하셨지요
제가 써봐도 바닥삼중 관리 요령은 그게 제일 중요한 것 같아요
대신 통삼중은 좀 센불에 써도 옆면이 쉽게 타진 않아요
에너지가 낭비되서 문제지요^^ -
달님
제가 쓰는 스탠 냄비는 바닥이 1.3cm나 돼요. (14냄비로 후라이했는데, 이곳에서 배운 대로하니, 정말 잘 돼더라구요.) 이 정도 두께로 바닥을 만든 것은 왜 일까요..? 세트인 후라이팬도, 그래서 인지 넘 무거워요. 예를 들어 카레를 만든다고 하면, 통삼중이든, 두꺼운 바닥 냄비이든, 눓어붙는 것을 막기 위해 한 번씩 바닥을 긁으면서 저어주어야 하는 것은 마찬가지일까요?
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옆집언니
바닥이 두꺼운 게 좋은 점이라면, 왜 옆면까지 모두 통삼중인 냄비에다가, 두꺼운 바닥을 덧댄 냄비는 만들지 않는 것인지.. 바닥, 옆면 전체가 같은 두께의 한 통이라야만 가능한 어떤 효과가 있는 것일까요.. 통삼중냄비를 사서 직접 써보면 알게되겠지만, 궁금증 때문에 덜컥 살 수도 없고.. 꼭 필요한 것만 사는 주의거든요..
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히나
자꾸 불이 세다고 하니 좀 우습지만 불이 세면 눌지 않을까요?
제것도 바닥삼중이든 통삼중이든 눌어 붙어요^^
아무리 은근한 불이라도 너무 오래두면 눌어서 세척할 때 많이 불려야하는^^;;
요리타이밍엔 꽝이라 눌지않은 혹은 타지 않는 그때를 절대 못잡아내는 생강인지라
미흡한 답변이....
바닥이 왜 두꺼운지는 잘모르지만 제것도 그런게 하나 있어요
두꺼운게 더 효율적인거 아닐까요 에너지소비면에서나 뭐 여러가지로.... -
게자리
통삼중은 바닥이 두꺼운게 없지요...
제것도 통삼중은 바닥이나 옆면이나 다 일정하게 얇은 두께거든요...
그러니 통~~~~삼중이 가능한거겠지요^^
통삼중이 궁금하시면 하나만 사서 써보세요^^ -
돋되다
바닥이 두꺼운게 더 효율적이라는 의견은 ... 바닥삼중끼리 비교했을때
얇은 바닥 삼중보단 두꺼운 바닥 삼중이 더 좋은게 아니겠느냐는 단순의견이고요
통삼중과 바닥삼중 둘다 써보면 둘다 좋아요...
통삼중은 묵직한 느낌이 좋구요
바닥삼중은 가벼워 좋구요
전 통삼중 한세트 가벼운 바닥삼중 한세트 묵직한 바닥삼중 전골냄비하나...
통삼중웍과 후라이팬...다 쓰는데요 다좋아요^^ -
든해솔
헉, 냄비/팬이 정말 많으시네요. 친절한 답변, 감사합니다. 음~ .. 속이 조금 시원해졌어요. 좋은 꿈 꾸세요.
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저수분에 바닥삼중이 어쩌면 더 나을수도 있어요
보통 통3중보다 바닥3중이 냄비 밑바닥은 훨씬 두꺼운데
원래 저수분은 약불에서 은근히 하는 요리법이라
냄비옆이 얇거나 이런것은 신경안쓰셔도 되거든요
더군다나 스텐요리의 지존격인 계란후라이는 보통 바닥삼중이 더 잘된다고 하니....
바닥삼중이 통삼중보다 불리한 경우는 냄비 바닥을 넘는 불꽃에 옆면이 타는 경우인데요
이건 불크기 조절이 잘못된거라...사용자의 습관만 조절한다면
바닥삼중이 통삼중보다 나쁠건