추석 선물로 참치.꽁치.스팸 통조림이 생겼는데요.
김치찌게를 해먹고 싶어두 맛이없어서 선뜻 못해먹구 잇어요..
포장김치로 끓여두 글쿠
젖갈들어간 김치로 끓여도 텁텁하기만 하지
새콤하구 깊은 그런 맛이 않나는데..
어떤 김치로 끓여야 감칠맛나구..
새콤한 김치찌게를 끓일수 있나요??
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2022-06-18 14:52:56
글쎄여 김치찌게할때는 쉰김치로 하는게 제일 좋긴한데 김치는 발효식품이기때문에 어느정도 기간없이 새콤한 맛을 내기는 힘들거예요 그대신 김치찌게용 다시마 같은 조미료를 사용해보세요 화학조미료라 좀 그렇다면 고추가루를 조금 더 넣고 마늘도 조금 요구르트를 약간 넣어보세요 김치의 유산균과 같은 작용을 합니다. ^^ 조금이라도 참조가 되었으면 좋겠습니다.