무릇 콩나물 무침 같기도 하고 혹은 잡채같기도 하답니다.
식당에서 밑반찬으로 나온건디...
콩나물 무침에 당면을 같이 넣었더라구요.
그런데 사실 저는 콩나물 무침도 잘 못하거덩요... 거기다 잡채까지 넣으려니까 막막해서리... ㅎㅎ
아시는분 갈쳐주세요~~~~~~~~~~~~
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2022-02-15 10:40:40
ㅡ_ㅡ; 어떤맛인지도 써주셔야;; 콩나물 무침이 고추가루 무침인지, 소금 무침인지도 알면 좋구요;;
대충 감으로 써보자면, 콩나물은 끓는물에 소금 마늘 조금 넣어서 뚜껑 닫아서 냄새 나지 않게 삶아주시구요, 당면은 물에 불렸다가 끓는물에 소금 쪼매 기름 쪼매 두르고 쌂아주신다음 찬물에 식혀주시구요.
콩나물은 물기를 조금 짜서 준비해주시고, 큰그릇에 마늘다진것, 당근채 최대한 얇게, 파 썰어서 준비하시구요, 당면은 살짜쿵 참기름 둘러 후라이펜에 볶아준비