음, 모르는게 많아서 질문방에 너무 자주 들어오게되네요,
보통 빵을 굽거나 머핀을 만들때 계란을 넣잖아요?
그럼 계란을 하나 다 넣는경우도 있지만
노른자만 넣거나 흰자만 넣거나 하는 레시피도 종종 보는데요~
예를들어 휘낭시에는 흰자만 들어가잖아요.
그럴경우 노른자가 남게되는데 그럼 어떻게 보관하시나요?
아무래도 계란이라.. 금방 상하지 않을까 걱정이 되서요-_ㅜ
아-_- 저의베이킹실력으로는 이 방을 자주 들어오게 될 것만 같다는ㅋㅋㅋㅋ
댓글 4
-
들샘
-
솔빛길
냉장보관 하셨다가..스펀지케이크나 머핀 종류를 만드실때 노른자를 같이 계량해서 넣으시면 유화제의 역할을 하기때문에 반죽을 잘 섞이게 도와줍니다...
흰자는 냉동했다가 사용가능한걸로 알구요.
노른자는 그래도 기분상 2-3일 안에는 사용해야 하지않을까 합니다..
보관하실때 마르지않도록 밀봉해서 잘 보관 하시구요.. -
흰여울
아, 흰자는 냉동사용이 가능하고 노른자는 냉장보관을 해야되는군요, 감사합니다^^
-
들찬길
우우우..전-_-초보인데 덥썩-_-도전했던 관계로...
케익시트를 만드는데 계란을 그냥-_-섞었답니다..
흰자노른자 나눠서 휘핑해야 한다니...-_-아직도 멀었어요..ㅠㅠ
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
132975 |
나가사키 카스테라 만들때요~
![]() | 발랄한그1녀 | 2024.07.01 |
132974 |
소파커버링 도전할라믄... 얼마나
![]() | 희미해 | 2024.06.30 |
132973 |
데이지꽃짤떼...
![]() | 도널드 | 2024.06.30 |
132972 |
가구 리폼이나 만들기 문의
![]() | 삐용삐용 | 2024.06.30 |
132971 |
쇼파 커버링 동대문 지하에서 해 보신분?
![]() | 칸나 | 2024.06.30 |
132970 | 사포질? | 갤쓰리 | 2024.06.30 |
132969 | 바닐라오일냄새가,,, | 곰돌이 | 2024.06.30 |
132968 | 만주 만들때요~ | 슬옹 | 2024.06.30 |
132967 | 천연색소는 어디에 써요?? | 두메꽃 | 2024.06.30 |
132966 | 철망...궁금해요 도움을 주세요... | UniQue | 2024.06.30 |
132965 | 슈가 부풀기만하고 안터져요... | 뿌우 | 2024.06.29 |
132964 | 첫리폼 실패.. ㅜ.ㅜ도움 곡 부탁드려요~ | 똥덩어리 | 2024.06.29 |
132963 | 빵이 왜 딱딱해질까요? | 심플포텐 | 2024.06.29 |
132962 | 버터 질문이요 ㄷㄷ | 햇님 | 2024.06.29 |
132961 | 케익자를때 | 다은 | 2024.06.29 |
132960 | 시카고~ 베이킹재료 파는곳요~ | 큰맘 | 2024.06.29 |
132959 | 빌트인 오븐. 빌트인 안될때는 어떻게해야하는지... | 아픔이보여 | 2024.06.29 |
132958 | 생크림색깔 넣을때 처음부터 넣나요? | 터1프한렩 | 2024.06.29 |
132957 | 리폼급초보뺑기칠 이 몬가요? | 상처입은마음 | 2024.06.29 |
132956 | 계란 노른자나 흰자 남은거 어떻게 보관하세요? | 외솔 | 2024.06.29 |
132955 | 깡통 리폼이여~ 페인트는 어떤거~??? | 캔서 | 2024.06.28 |
132954 | (질문~)씽크경첩달려고 하는데요 | ComeOn | 2024.06.28 |
132953 | 소파 리폼시 스폰지 재단... | 차분 | 2024.06.28 |
132952 | 아무것두 모르는데요... 장농에 시트지 붙이는거 어떨지 봐주세요.. | 팬지 | 2024.06.28 |
132951 | 머핀전문서적 추천해주세요 | 얀별 | 2024.06.28 |
132950 | 카라멜크림(시럽) 만들때요~ | 이플 | 2024.06.28 |
132949 | 디즈니 쿠키커터 파는곳 아시는분^^ | YourWay | 2024.06.28 |
132948 | 브라우니레시피. | 카이 | 2024.06.28 |
132947 | 마카롱 만들때 슈가파우더 어떤거 사용하세요? | 봄 | 2024.06.28 |
132946 | 홈베이킹질문!!ㅠㅠ | 목향 | 2024.06.27 |
132945 | 초코렛속에 피자치즈 ? | 가장 | 2024.06.27 |
132944 | 이거 괜찮나요~쇼파커버~ | 요루 | 2024.06.27 |
132943 | 이 냉장고와 어울리는 패브릭천좀 추천해주세여^^ | Elfin | 2024.06.27 |
132942 | 검은 색 가구위에... | 나리 | 2024.06.27 |
132941 | 미니호두타르트 박력분 대신 제빵용 쌀가루 가능할까요?? | 봄여우 | 2024.06.27 |
132940 | 바삭하고 두꺼운 빵껍질 만드는 방법? | 콩알눈 | 2024.06.27 |
132939 | 초코렛유통기한 | 파이팅 | 2024.06.27 |
132938 | 콘솔 리폼하려는데 갈라짐이 많으면..? | 참없다 | 2024.06.26 |
132937 | 파피씨트가? | Creative | 2024.06.26 |
132936 | 냉장고에 씨트지 붙인 후 나중에 잘... | 화이트캣 | 2024.06.26 |
2022-08-09 06:35:49
전 우선 냉장보관했다가.. 될수 있음 바로 사용해요...^^ㅋ
대부분 얼마안되는 양인지라.. 어떤때는 그냥.. 계란 1개라고 써있으면.. 더 넣기도하구요~~
저도 초보라서.. 다른 고수분들께서 좋은 답변 주실꺼 같아요^^