뉴 슈가는 사카린? 같은 인공 감미료 아닌가요?
슈가파우더가 없으면 설탕을 분쇄기로 곱게 갈아서 사용 하세요..
믹싱기로 해도 15분 정도 걸리는데요..손반죽은 20분에서 25분은 해야 할듯 하네요..

반죽은 여러가지 요인이 같은 결과를 내기도 하기 때문에 알기 힘드네요..
레시피의 문제인지..혹은 수분..또는 반죽상태.. 성형할때 ..발효상태...

만드신 분이 느끼신 것이 아무래도 정답중 하나일듯 해요..

네, 뉴슈가를 한번 데코할때 해봤는데 파우더같이 고운 가루가 아니더라구요;
작은 알갱이처럼되서 체에 걸렀는데도 안걸러지고 다 떨어지데요ㅠㅠ

글구, 아마 반죽을 대충해서 그런가봐요ㅠㅠ 기본 20분인데
저는 완전 5분도 안되서 끝내버렸거든요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그래서
안에 유지랑 그런것들이 잘 섞이지도 않고 글루텐도 안만들어진 듯 해요..

다시 도전해봐야겠네요ㅎㅎ

답변 감사드려요^^*