저는 아직 베이킹 초보이기두 하고..
자신이 없어서 회원님들께서 올려주신 레시피 참고해서 베이킹을 하거든요~
그런데 가끔 제 스스로 빵을 만들어 먹고 싶을 때가 있어서요~^^;
궁금한점이 생겼는데..
강력분 이스트 설탕 소금 등등~ 비율을 어느정도로 해야 좋을까요?
레시피 참고 안하고 제가 만들어보는건 처음이라서 무지 막막하네요ㅜ
예를들면..
강력분:이스트:소금=3:2:1 이런식으로요~
회원님들은 어떻게 하시는지 궁금해요!!
댓글 6
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나려
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원술
저도 레시피 보고 굽는데 설탕은 좀 조절해요. 제가 단 걸 싫어해서요.
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아론아브라함
저도 그냥 레시피보고 하면서 설탕소금등은 조절하고 강력분은 비율을 몰라서 그냥 고대로 넣어요^^;
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펴라
제빵에선 왠만하면 설타이나 소금은 레시피데로 하래요. 제과야 소금이나 설탕 주여도 문제가 크지 않지만 제빵에선 발효나 굽기 과저에서 학연히 차이가 난다네요.
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비예
저도 그냥 레시피보고 합니다.
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콩알녀
빵은 무척 예민하고 설탕양이나 소금양도 빵에 적절하게 되어 있어요 레시피대로 충실하셔야 해요 ㅎㅎ
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2022-08-05 00:06:57
전 그냥 레시피보구서 ... ㅋㅋㅋ