안녕하세요^^
고구마 케익을만드려고 어제 제누와즈를 구웠는데요~
공립법으로 했구요~
거품도 충분히 내어서 만들었는데요
항상 질긴듯한 질감이 나요~
포실포실한 느낌이 없구요~
왜 그런거죠?
레시피도 정확하게 한것 같은데...
고수님들 어떻게 해야하나용??
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 132975 |
질문 드려요 ~
 | 라와 | 2025.06.08 |
| 132974 |
경첩 달때요...??
| 재넘이 | 2025.06.07 |
| 132973 |
유산지?시트?
| 에드가 | 2025.06.07 |
| 132972 |
왜 하얀식빵이 안될까요?
| 가장 | 2025.06.07 |
| 132971 | 아크릴 물감 왜 써요~?? | 새누 | 2025.06.07 |
| 132970 | 발효빵 반죽 남았을때 어떻게 하시나요? | 핫핑크 | 2025.06.07 |
| 132969 | 군대간오빠면회갈때 가져가면좋을것들?! | Elfin | 2025.06.07 |
| 132968 | 시카고~ 베이킹재료 파는곳요~ | 큰맘 | 2025.06.07 |
| 132967 | 쇼파 커버링이요.. | 나봄 | 2025.06.07 |
| 132966 | 남은 생크림 | 새꽃 | 2025.06.07 |
| 132965 | 멀 붙일까여? | 간지포텐 | 2025.06.07 |
| 132964 | 지끈 파는곳 | 유미 | 2025.06.06 |
| 132963 | 케익자를때 | 다은 | 2025.06.06 |
| 132962 | 톱질 잘하는 방법 좀 알려주세요. | 은송이 | 2025.06.06 |
| 132961 | 여러분들은 어떻게 했어요? | 보람 | 2025.06.06 |
| 132960 | 발라먹는버터추천 | 가자 | 2025.06.06 |
| 132959 | 티브이장좀 ,,, | 봄해 | 2025.06.06 |
| 132958 | 녹차비누 만들다 성질버리겠네요.. ㅠㅠ | 모두가람 | 2025.06.06 |
| 132957 | 젯소하면 물에 닿아도 괜챦나요? 투명지에 라벨 프린팅은 어케하나요? | 안찬 | 2025.06.06 |
| 132956 | 침대헤드 만들고 싶은데요.. | 아련나래 | 2025.06.06 |
| 132955 | 저.. 혹시 생크림 케익 만들때... 냄새 나신 적... | 염소자리 | 2025.06.05 |
| 132954 | 쿠오카 오렌지필도 럼에 담궜다 사용해야하나요?? | 진달래 | 2025.06.05 |
| 132953 | (급질)수성페인트?유성페인트? | 레이 | 2025.06.05 |
| 132952 | 졸업작품............ㅜㅜ도와주세요 여러분!! | 감춰왔던 | 2025.06.05 |
| 132951 | 베이킹스톤?? | 큰말 | 2025.06.05 |
| 132950 | 생크림 질문이요.. | 풍란 | 2025.06.05 |
| 132949 | 코코아가루 추천 | 루라 | 2025.06.05 |
| 132948 | 치즈케잌 구울때 바닐라 오일 꼭 넣어야 하나요? | 귀염포텐 | 2025.06.05 |
| 132947 | 시트지 궁금합니당 | 반혈 | 2025.06.05 |
| 132946 | 핸드믹서를 사야하나요 말아야하나요 | 목향 | 2025.06.05 |
| 132945 | 벽지페인팅할때요..????실크벽지... | 미나래 | 2025.06.04 |
| 132944 | 발효빵할때 설탕사용 질문이에요.. | 에다 | 2025.06.04 |
| 132943 | 레몬에센스와 레몬오일.. | 아인 | 2025.06.04 |
| 132942 | 이러면 안되는데 ㅠㅠ 답변좀 부탁드려요 | 너에게 | 2025.06.04 |
| 132941 | 고수님들의 조언 부탁드립니다..(사과 상자에 찍힌 도장...) | 유미 | 2025.06.04 |
| 132940 | 부산사시는분들 베이킹도구들 어디서 사세요 ? (오프라인) | 찬슬 | 2025.06.04 |
| 132939 | 이케아 칠판.... 잘 안 지워져서요... | 한별나라 | 2025.06.04 |
| 132938 | 벨벳 원단 같은건...어디서..? | 두온 | 2025.06.04 |
| 132937 | 사포질은 왜 하는 건가요 | 쥬디시어스 | 2025.06.03 |
| 132936 | 국민현관할때요~(무플은 싫어요ㅠㅠ) | 설희 | 2025.06.03 |
2022-08-04 11:09:56
음.. 가루 섞을 때 가볍게 빨리 혼합하여 공기포집 시킨 것을 유지 하는게 관건인데....
가루류 섞을 때 넘 마니 치대믄 공기두 빠져나가구 질겨질 수 있어여~~~~
바닥과 벽을 훑으면서 가루를 살살 흔들어가며 흩날리 듯 섞어 주셔야 해여..
음.. 별립법으루 한 번 해 보심두 추천해 드려여... 공립법으루 하신 분들은 공립법이 쉽다고들 하시공~
저 같은 경우는 쩜 번거롭지만 별립법이 훨씬 쉽구 잘 나오더라구여~^^ 꺼질 확률두 쩜 더 적은 것