냉동했던건 칼이 들어갈수 있을만큼 살짝해동해야해요~
타르트지는 밀대로 조금만 밀어도 금방 실온상태로 바뀌니
놔두고 하시면 안좋고,, 단단할때 바로하세요

샤브레는 냉동실에서 꺼낸후 3~5분정도 놔두면 잘 잘려요. 물론 조금 힘은 써야겠죠 ^^ 타르트지도 꺼내서 금방 틀에 깔면 좀 부서지더라구요. 것도 실온에 잠시 둔 다음 깔면 부들부들해서 틀에 잘 밀착되드라구요.

저도 냉동실에두었던 쿠키반죽 꺼내어 실온에 2~3분정도 놔두었다 썰어요^^;

저는 그냥...딱딱할때해버려요~하다보면 서서히 녹더라구요.녹은것을 하려면 하다가 완전녹아버리고요~각자의 손온도때문에 뭐라 말씀드리기가~~

맞아요~~ 실온에서 조금만 해동해서 사용해야해요~~ 날 따뜻한날엔 시간이 오버될수록 반죽들이 늘어져서리..

쿠키반죽은 냉동실에서 꺼내서 2~3분정도 있다가 썰면 잘 썰려요~^^

쿠키는 조금 있다가 썰어야 해요 금방은 안 썰어져요
타르트도 냉장해서 꺼낸 후 손으로 살짝 치댄 후에 틀에 맞게 성형하세요