보통은 굽고나면 바로빼는게 맞지만,,
치즈케이크같은 흐물흐물한 종류는 좀 식혔다가 빼는게 맞는거 같아요~

스펀지 케잌류는 틀에서 식히게 되면 수분을 열에 의해 뺏기게 되어 뻑뻑해지고 쭈글거리므로 바로 빼서 식히구요, 쉬폰은 틀을 뒤집어 그대로 식혀주어야 합니다. 치즈 케잌은 틀에서 완전히 식힌 다음에 빼야 하구요.
쿠키류는 팬에서 어느 정도 식힌 다음에 철망으로 옮겨 식혀야지 나오자 마자 옮기면 부서지기 쉬워요.

아라레님께서 설명을 잘해주셨네요^^

시폰은 뒤집어서 식혀서 완전히 식은 후 빼야 하고요

일반 케이크틀에 들어간 케이크 종류는 즉시 빼야 합니다 양면 코팅틀, 예를 들면 제누와즈 같은 케이크류


엄청 쭈글거려요

롤케이크는 젖은 면포를 깔고 앞면이 아래로 가게 팍 뒤집어 주고요

타르트 종류는 식힘망 위에서 틀 째 놓고 완전히 식힌 후 분리하시고요

치즈케이크류는 실온에서 그대로 식히다가 한김 나간 후 냉장실에서 굳힌 후 조심스레 빼내야 합니다

오호호호 감샤해요