발효빵을 할때 미리 반죽을 해놓고 꺼내서 굽고 싶은데
발효라는 과정이 있잖아요.어느 책에서 보니까 1차 발효만 하고 내동실에 넣어놨다가
구울 때 꺼내서 2차발효 하면 된다고 하는데
확실한 건가요?
혹시 다른 어떤 방법이 있는지 알려주세요~^^
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2022-07-21 19:50:11