단팥빵을 만들다가 갯수가 여러개 나와서 걍 한판에 구웠더니
2차발효때 서로 붙은게 있어서 두단으로 굽고 싶은데요~!!
오븐에 두단으로 구울때 어떻게 구워야 하는지 궁금해요!!
혹이나 상단은 위가타고 하단은 바닥이 탈까봐 겁나서요..
글구 두단으로 구울때 오븐 위치도 궁금해요!!
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2022-07-20 10:36:24
중앙이 가장 좋지만 2단으로 구울땐 중간에 팬 위치를 바꿔 주시고요
윗색이 진하게 나올 것 같으면 색이 약간 누럴때 갱지나 유산지 같은 걸로
윗면을 덮어주세요.
거의 다 완성 할때 스크레퍼로 바닥을 보면 익은걸 먼저 꺼내시고요
타게 나오면 팬하나를 더 받쳐서 구워 주세요