안뇽하세요 ~ 요즘 머핀에 푸욱빠져서 머핀만드는 은양입니다ㅋㅋ
오늘 머핀만들었는데요 -_-.. 만들어노코 하나먹고 엄마랑 음식준비한다고 한김식히고 밀봉했따가
한 5시간있다가 먹었는데 이거 돌이되서 표면에 이도 안들어가요 ;;;
한입 베어물려니깐 이도 안들어가고요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 바닥에 툭 던졌는데 무슨돌덩이같아요..
이거왜이래요? ㅠ 반죽이 쫌 된거같아서 우유20g도 더 넣어줬는데.. 굽는데 문제가있었떤거에요 ?
전에는 안그랬는데 요즘가끔이러네요.. 그리고 집에서 머핀만들면 진짜 하루지나도 밖에서 파는머핀처럼
그렇게 촉촉한가요..? 다들그러신가요..? 저는 촉촉보다는 쫌 퍽퍽함이 없지않아 있거든요 사실ㅋㅋㅋ
정말 파는 머핀처럼 할려면 어떻게 해야할까용 ?ㅠ
댓글 6
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2022-07-19 18:50:29
님이 드신 머핀이라고 하신것은 파운드 케익을 머핀틀에 구운 컵케익 아닌가요?
머핀은 원래 좀 밀가루의 양이 많이 들어가는 반죽이라 뻑뻑 하고 단단하고 식감이무거워요
요 아래 글에 비슷한 질문의 답변을 했는데. 다시 올려요
컵케익의 식감은 가볍다? 라고 보구.. 머핀의 식감은 무거운 쪽에 속해요
컵케익은요. 커다란 케익을 한손에 들구 먹을수 있도록 컵케익 모양으로 만든 케익이에요.
예를들어 생크림케익은 일반적으루 아무리 작아도 1호사이즈 잖아요
제누