제가만들어 본 것은 카스테라,제노와즈, 쉬폰을 구워봤어요.

카스테라는 다른 케이크보다 좀 더 쉬운 느낌입니다.

초보라서 별립법이 제일 나은...^^

제노와즈는 한 3번 정도, 쉬폰은 2번 구워 봤어요.

근데 이 두 개 모두 제일 난감한 것이...

가루류 섞을 때에요;;

제노와즈는 머랭을 좀 덜어서 섞은 후에 가루류를 넣는다고 해도 생각보다 거품이 꺼지는 듯하더라구요.

반죽을 팬닝 할 때 뚝뚝 끊기기도 하고...;;

쉬폰은... 노른자 반죽에서 가루류 넣을 때 뻑뻑해서 그냥 막 쿠키 반죽하 듯이 찍었어요=-=;;

근데 부푸는 거 보면 머랭의 힘이 정말 대단해요!!!

여러분은 가루류를 체쳐 넣을 때 어떻게 하시나요?

아! 그리고 반죽이 적을 때는 작은 도구로 막(?) 반죽해도 되나요?

제가 물어봐 놓고 왠지 부끄럽네요///ㅋ