신기하네요,,?정말요

우리밀은 전 부치면 코팅팬에 해도 바삭하게 안되고 떡이 되던데... 저도 이유가 궁금해요

저만 그런게 아니었군요! 저도 매일 떡이되고 질척거려서 아예 걍 밀가루 반반 섞어서 할려고 해요. 정말 바삭하고 맛있는 그런 느낌으로 먹고싶은데 말예요 ㅜㅜ

우리밀로 붙이면 맛도 덜 있고 덜 바싹 거리고 해서 전 유기농 밀가루나 유기농 매장서 구입한 부침가루로 요리해요.
그럼 붙지도 않고 맛있더라구요.

저랑 ㄷ똑 같네요. 전 생협인지 한살림 매장에서 쌀 부침 가루 썼다가 질척한 떡 비스무리하게 되더 군요. 할수 없이 테팔 꺼내서 부쳤 는데,유기농 이고 뭐고 간에 우리 밀은 좀 맛이 바삭한 맛이 없어요.국수도 옛날 보다는 쫄깃해져도 수입 밀가루 제품 보다는 맛이 좀 떨어져요. 그래도 건강을 생각 하면 감수 해야 겠죠...

우리밀은 글루텐 함량이 높은것 같아요.. 전에 수제비할라고 우리밀로 반죽 만들어서 냉장고에 이틀쯤 넣었다가 꺼내서 보니 완전 빵반죽처럼 얇게 너무 잘 띄어지는게 백짓장처럼 얇아서 손이 다 비치더라구요.

저도 일반밀은 안그런데 우리밀로 후라이팬에 굽는 과자를 하면 들러붙더군요. 색도 검고 맛도 좀 별루고요.
엄마말로는 우리밀이 껍질을 안 벗기고 막 갈아서 그렇다고 하는데 전문가가 아니니 모르겠고요...
유기농 밀가루는 괜찮은데 우리밀보다 비싸서 안습이네요..ㅠㅠ

저도 우리밀 사용하는데요..무쇠팬에 했더니 잘되던데 스탠은 이상하네요..