안녕하세요~

다름이 아니라 치즈케이크를 분리형 틀로 구워서 먹었었는데요.
굽고 난 후, 틀에서 깔끔하게 분리하는 노하우를 여쭤보려고 이렇게 질문드려요

집에서 먹는거야 굽고 난 후, 냉동실에 틀채로 꽝꽝 얼려서 밑판은 그대로 두고,
둘레틀만 샥~ 빼면 예쁘게 분리돼서 다 먹을 때까지그냥 밑판 틀 놓아둔 채잘 잘라 먹었거든요

그런데 선물을 하려다 보니 아래틀도 분리했는데,
틀 위에 큰 접시를 대고, 거꾸로 뒤집어서 밑판 분리하고,
옆틀 뺐더니, 치즈케이크 옆면이 영,,, 부서지고, 예쁘게 분리가 안 되서요 ㅠㅠ

그 날 치즈케이크가 덜 냉동이 됐던걸까요,,
(아니면 제가 잘못 구워서 치즈케이크가 너무 야들야들 약한 상태였는지...)
아님 제가 요령이 없는건지,,, ㅠㅠ

이번에 또 선물할 일이 생겼는데, 꼭 깔끔하게 성공하고 싶어요 ㅠㅠ 도와주세요