양파장아찌를 담았습니다.
처음담그는 것이라 여기저기 찾아보고 적고...
나름 열씸히 했는데 그게 너무 공부를 많이 했는지
나중에는 헷갈리더라고요.
여하튼 담그긴 했는데요.양파가 너무 까만색을 띄고 꼭 익힌것같이 흐물흐물해요
나름 비율도 잘 맟춘것 같았는데 실패한것같아 속상하네요.
양파는 6~8개정도 했구요.비율은 간장1:물1:설탕2/1:식초2/1인것같아요.
그리고 오래먹으려면 한번더 끊여야 한다기에 3일정도 있다가 한번더 끊였고요.
흔...뭐가 잘못된걸까요???