요리하기전에 바로 냉동실에서 꺼내쓰면 되용. 실온에 놔두면 흐물흐물~ 요리들어가면 생물처럼 파릇파릇한모양과 색깔은 없지만 익혔을때모양처럼되요. 그게 싫으시다면 건조기로 건조해서 보관하는수밖에요^^;

전 여름에는 고추랑 파는 남는데로 얼려요~
가격오를땐 냉동된걸로 찌게랑국끓여요^^
다른음식은 모르지만 끓이는음식은 괜찮던데요^^

씻어서 잘라 냉동하는 거죠?

네~근데 귀찮을땐통으로 그냥얼려도 잘 잘려요~

그냥 씻어서 한번 물기말리고 통으로 냉동해놨다가 찌게끓일때 넣어요. 무침이나 이런거는 물컹해서 별로더라구요. 얼었다 녹으니까. 아님 고추 짱아찌담그구 고추부각해놔도 맛있다는데 그건 어찌하는지 모르겠어여

저두시골에서많이보내주셨서 어슷썰어서 냉동보관한뒤 찌개,볶음,조리등등...음식할때넣어요..편하고좋더라구요

얼리세요~여름이라 오래안가구 짓물러요ㅠ

저도 청양고추 한번 사면 눈물콧물빼면서 다 썰어요 ㅎㅎ 저희 청양고추는 그냥 안먹는지라..ㅎㅎㅎ
요리할때 매콤한 용도로만 사용하기 때문에 찌개든 국이든 볶음이든 다 그걸로 한숟갈씩 넣어서 사용해요 ^^
제 경험상 딱히..생고추나 얼린고추나 많이 차이나는거 같지는않아요 ㅎㅎㅎ

통째로 얼리고 사용할때 썰어쓰면되요^^
사계절 내내 얼려쓰는 1인!!! 사다 냉장고두면 버리는게 생겨서 사옴 바로 냉동실로 고고!! 청양고추 그리사용중인데 버리는것없이 사용해서 좋아요

저도 씻어서 통으로 얼려요 사용할때 잘라서 사용해요