쌀식빵은 2차발효 안하는거 같은데요..
반죽하고 휴지했다가 성형하고 발효하는걸로 알고있는데..^^
프레쉬쿡제품은 7~80%해도 되는데 햇방아는 90%는 해야하더라구요..
제가 맞게하는건지몰라도...여튼 하나는 90%까지하시고 하나는 80%만해서 구워보셔요~^^

쌀빵은 발효 한번만 합니다...스칼렛님 말씀처럼 빵반죽 끝나면 분할해서 휴지하고 바로 성형해서 발효하고 굽는건데요.....저도 햇방아로만 만들어보았는데 90%하는게 좋더라구요

발효 한 번만 하는 건 알고 있는데요, 말을 편하게 하다 보니까^^;; 아무튼 햇방아는 90%가 낫다는 거군요. 그렇게 해봐야겠네요. ^^ 감사합니다.