우선 레시피 알려드릴게요 ㅠㅠ
크림치즈 260 사워크림 200 생크림 180계란2개 설탕 100 레몬즙 1TS 박력분
3TS 바닐라오일 약간 ... 이렇게 했는데요
반죽이....너무 묵직해요 ㅜㅜ
스페츌러로 평평하게 펴서 다듬어줘야할정도로 묵직해요
탕탕 내리쳐도 옆으로 퍼지기만하지 윗면은 평평하게 안 다듬어지네요 ㅡㅡ
원래는 제 레시피에 사워크림 안넣고 생크림이랑 우유 합해서 110 넣어도 묽은반죽이였는데 ㅠㅠ
뭐가 문제 있는 레시피반죽일까요 ? 아님 사워크림넣으면 원래 묽지않고 묵직
하게 되나요 ?
그리고 치즈케익전용틀로 180도 20분 160에서 40분 구웟는데도 윗면색이 하나도
안나네요 ㅡ.ㅡ 그냥 원형틀에 햇을땐 색이 잘만 났는데...
역시 반죽이 문젠가요 ㅜㅜ ? 크림치즈케익 제대로 만들려고 사워크림에 전용틀까지 샀는데 ㅡㅡ 이게 뭔지.. ㅠㅠ