흠.. 사진이 없어서 설명하기 힘든데....
발효빵의 성공으로 계속해서 해봤는데....
닭살한번 기가 막히게 만들어보자 하여.. 글고 또 좋아라 하는 밤식빵에 도전을 했는데...
이게 뭔지... ㅡㅡ
모양이랑 색깔이 넘 잘나왔어요... 근데 빵이 딱딱하네요...
평소 발효빵도 약간 딱딱한 편이긴 했는데 원래 빵이 이런거겠지 하며 넘어갔는데요.....
이 밤식빵은 정말이지 폭신폭신한 빵이어야 하는데
약간 깨찰빵 비스무리 한 맛이 나네요....
1차 발효도 잘된거 같구.. 2차 발효때두 많이 부풀었던거 같은데요....
제가 쓰는 이스트가 오뚜기껀데요.....(아까워서 버리지 못하고 계속 쓰고 있답니다...ㅠ.ㅠ)
혹시 이스트 때문은 아니겠죠??? 무슨 잘못이 있었는지 몰것어요....
글 쓰고 보니 다 지가 잘했는데 빵이 안나왔다는 결론인거 같네욤... ㅡ,.ㅡ;;
하~~~ 나두 닭살빵 맹글고잡다...
특별한 조언이나... 완전 닭살만들수 있는 방법 뭐 없을까요....