저는손반죽으로빵만드는데요
빵은잘나와요ㅎㅎ
그리고반죽을쫙늘리시면안되시고요살살늘리셔야해요
살살늘려서손금보일정도?이정도되면되는데 ㅎㅎ
전반죽은한삼십분?그정도하는거같아요
삼십분보다더짧은거같기도하고요

성고하신다니.. 정말존경스럽네요 .ㅠ.ㅠ

반죽을 잡고 내리친후 반 접고 다시 옆에 잡고 내리치는 식으로 하세요~
말로 설명드리기가 힘들지만..ㅠㅠ 열심히 내리치면 잘 되더라고요 ~ 15분이면 충분해요~

작업대는 무슨작업대에서하세요? 실리콘 ..? 저는실리콘이자꾸 띄어져서 ...

저도 손반죽으로 만드는데 전 작업대없어서 그냥 밥상에다가해요 ㅡㅡ 상다리 접어놓구~
반죽을 밥풀 짓누르듯이 반죽도~ 그렇게 늘렸다가 접어서 또 늘리고~
그리고 어느정도 좋아지면 짜장면만들듯이 양쪽을잡고 치대기 100번해줘요 ㅡㅡ;;
그럼 빵 잘나오더라구여^^ 꼭 성공하세요!

네감사합니다 ㅎ

빨래 빨듯이 반죽하는것 보다는... 위에서 아래로 내려 치는게 훨신 반죽이 부드러워져요 ^^; 저는 저희집 작업대같은 넓은 공간이 없기때문에 베이킹할때 모든 작업은 도마에서 해요^^:;

네 ..ㅎㅎㅎㅎ 그렇군요 ㅎㅎ감사해요

홍시퐁님~ 손반죽으로도 충분히 멋진 닭살을 보실 수 있어요.ㅎㅎㅎㅎㅎ

반죽시 들어가는 물/우유는 전자렌지에 뎁혀서 약간 뜨거울 정도로 사용하시구요, 반죽 할 때는 그냥 얇고 넓은 볼이나 작업대에서 수제비 할 때처럼 반죽을 밀었다 접었다..반복하심 되요..가끔 반죽을 위에서 아래도 던 져주시기도 하시구요.ㅎㅎㅎㅎ 한 15~20분 정도하면 반죽을 양팔로 쭉 늘였을 때..쉽게 끓어지지 않고 잘 늘어날 거에요.ㅎㅎ 반죽을 늘여봐서 손금이 꼭 보이지 않

ㅎㅎ정말감사합니다