요즘에 제빵에 푹 빠진지라,
자주빵을만드는데요^^
집앞에서 면보를 싸게사서쓰는데, 왜이리 빵에 달라붙는지ㅠㅠ
더군다나 바게트도 만들어보고싶지만, 틀이 오븐사이즈에 맞지않아서,
컨버스천을 사보려해요.
근데 이진x에 팔던데 터무니없이 비싼가격이라...
동대문에서 천으로 떼다가 쓸수 있는지 궁금해서요^^
조금이라도 싸게 구입해서 쓰고싶은 마음에^^;
아, 그리구요!
생이스트를 제가 20g씩 잘라서 냉동보관해서 쓰고있는데요.
툭하면 과발효가 되서 고민이네요..
오늘 제빵기가 도착해서 써봤는데,
이스트양이 좀 많았는지, 실온에서도 너무 발효가 잘되서리..ㅜㅜ
발효시간을 15분이나 줄여서했더니 간신히 잘되긴했는데요...
생이스트 양을 얼마나 잡아야할지 도통 모르겠네요..
인스턴트이스트 1ts정도면 생이스트를 몇g정도를 써야 적당할까요?
헤헤- 궁금한게 넘 많아서요;ㅁ;
소중한 답변기다리겠습니다^^♥
댓글 2
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2022-07-20 19:37:57
컨베스천 때다가 만드시는분 봤어요 , 얼마전에 오키에서 글본거같은데 ~ 그래도 될꺼같고요
생이스트는 인.이스트 두배사용하시면되여.. 인.이스트4g들어가는 레시피면 생이스트8g넣으시면되요.
생이스트로 만들면 빵맛도 더좋고 그렇다더라구여, 저는 냉장고에 인.이스트 500g짜리있어서
다쓰고 생이스트 써볼려고요 ~ 여튼 생이스트를 두배 넣으시면되여^^;