컨베스천 때다가 만드시는분 봤어요 , 얼마전에 오키에서 글본거같은데 ~ 그래도 될꺼같고요
생이스트는 인.이스트 두배사용하시면되여.. 인.이스트4g들어가는 레시피면 생이스트8g넣으시면되요.
생이스트로 만들면 빵맛도 더좋고 그렇다더라구여, 저는 냉장고에 인.이스트 500g짜리있어서
다쓰고 생이스트 써볼려고요 ~ 여튼 생이스트를 두배 넣으시면되여^^;

밀가루 100g 사용시 드라이인스턴트 이스트는 2% 사용이구요 생이스트의 경우는 3~4% 사용하시면 됩니다.
3% 도 가능하구요
일반적으로 생이스트의 절반만 사용하면 된다고 생각하시면 편하시구요.

빵 만드는게 익숙해 지시면 이스트 양에 따라서 발효 시간을 조절 하실 수 있습니다.
발효 온도에 따라서도 발효 시간 조절이 가능하구요.
장시간 발효빵일 경우 이스트양이 더 적게 들어갑니다.

첫글에 기준으로 잡은 이스트의 양은 일반적으로 빵을 만드는 방