과발효라면 시큼한 냄새가 납니다..
근데 고약한 냄새라... 그게 어떤 냄새인지 감도 안잡히네요...
과발효 되신게 아니라면 데친 물의 소다(?)일런지...
가끔 베이글 데침물에 소다 넣는 레시피들이 있긴 하던데... 그렇게 데쳐본 적은 없어서 이렇다 저렇다 말씀드리기가 뭐하네요...
전 주로 설탕 넣어 데치거든요. 다시 함 만들어 보시는게 어떨까 싶습니다...^^

감사해요 냄새를 오키에 올릴수 없어 안타깝습니다. ㅠㅠ 밀가루 냄새도 아니고.. 일단 데친물에 소다말고 설탕 넣어서 다시해봐야겠어요 ㅠㅠ 감사합니다.

어떤 냄새일까요?? 근데 저도 여기저기서 베이글 레시피를 많이 봤지만 물에 소다만 넣고 데친 레시피는 아직 보지를 못했는데...혹시 물과 소다만 넣어서 그런건 아닐까요? 물과 꿀이 주재료이고...소다는 넣어도 되고 안넣어도 되는 재료일거 같아서요~

아그래요? 전 보는거마다 소다를 넣던데 ㅠㅠ 설탕은 넣으시는 분이있고 안넣으시는분이있고.. 물과 설탕(꿀등..) 만넣고 다시해봐야겠어요 ㅠㅠ

혹시 이스트를 어떤것을 쓰셨는지 여쭤봐도 될까요 @_@;;;

네 팍마야?.. 인가 암튼 인스턴트드라이 이스트 썻습니다. ㅠㅠ 산지는 한... 한달 됐구요 사자마자 냉동실에 보관해놓고 사용하고 있었습니다. ㅠㅠ