그라젤은 뭔지 몰겠고...

철판 이형제는 굳이 사서 쓰지 마시구요..
집에서 버터나 오일을 바르는 것으로 충분합니다..이것들은 몸에 해롭지않죠..

트리몰린은..물엿이나 올리고당과 비슷할거같아요..특별이 안좋다는 말은 들어보지못 한듯 하구요...

제빵개량제는
--베이킹 수업 초청오셨던 전문가 분께 써도되나 여쭤 봤더니..고개를 절래절래 흔드시던데요..쓰지말라고...

홈베이킹은 아무래도 건강빵을 만들기 위해서 이니까..
화학 첨가제없이 만드는 방

제빵을 공부하고 있어 그런지.. 몰랐을때 먹었던 빵들 이젠 절래절래 고개 흔들고봐요..ㅎㅎ
철판 이형제는 버터로 대체 가능하구요.. 안쓰시는게 더 좋죠 한마디로 잘 떨어지라고 하는건데..
굳이 바르실 필요는 없습니다. 트리몰린 성분은 보시면 아시지만 당 성분입니다. 트리몰린은 주로 초코칩 쿠키
또는 파운드케익을 쓸때 잘 쓰는거죠.. 전 올리고당으로 대체 합니다. 특별히 나쁘지 않지만 이것 역시도
집에 올리고당 있다면 굳이 사실 필요까진 없을꺼에요..
개

그렇군요..^^

궁금했었는데.. 이제야 궁금증이 해결되네요..
상세한 답변 남겨주셔서 고맙습니다.
(꼭 제가 질문한 사람 같네요..)

ㅋㅋㅋ