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그냥 충동적으로 베이킹 시작했습니다. 베이킹 관련 도구라고는 스크래퍼 하나밖에 없어서, 오늘 스텐볼이랑 체치는통 사왔습니다. ㅋㅋ
이웃집 구석에서 쉬고있는 해피콜 직화오븐도 빌려오구요.
여기와서 열심히 따라하면서 손반죽도하고 발효도 끝냈고 계란물도 만들어 발라구웠는데요.(성형은 번데기 모양)
바게트처럼 겉이 딱딱하게 나왔네요. 바게트빵처럼 겉은 딱딱하고 속은 부드럽게 구우려면 어떻게 해야하는건가요?
강한불로 빨리 구우면 되는건지 아니면 약한불로 오래굽는지... 제가 빵을 많이 구워본게 아니라 오늘 구울때 온도가 어느정돈지 비교할게 없어서요;; 바게뜨가 강한불로 굽는거라면 오늘보다 불좀 약하게 해서 겉도 부드러운 모닝빵 만들 생각이거든요.
오븐도 살껀데 설 연휴끝나고 살듯합니다. 그동안은 이웃집에서 빌린 해피콜로 열심히 구울려구요. ㅎ

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