첨으로 만들어 봤는데
반죽이 맘같이 않되네요(__);;
잘 않뭉쳐지고 계속 고슬고슬해서
일단 비닐봉지에 넣어서 덩어리로 만들긴했거든요..
냉동실에 넣어 뒀다가 꺼내서 칼로 썰으려고 했더니
칼을 대자마자 바스러지네요;;;
우유 1ts 더 넣으려다가 혹시나해서 스위티님들께 먼저 여쭤보려구요..
지금 꺼내서 우유를 더 넣는게 좋을까요??
제가 좋아하는 포피씨드 잔뜩 넣어놔서 버릴 수는 없사옵니다ㅡㅡ
도와주세요~~(__)!!!!
참고로 제가 사용하 레시피는
박력분 120g, 버터 60g, 탈지분유 30g, 슈가파우더 40g, 달걀노른자1개,
소금 한꼬집, 우유 1ts, 포피씨드 적당히^^ 입니다... 두배 분량으로 만들었구요... 아... 소금 않넣었다;;;;설마 소금때문은 아니겠죠??
댓글 8
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바르고
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맛조이
헤헷. 저도 너무 고슬고슬하더니 그래도 썰때는 괜찮았엇는데...
냉장실에 어느정도 넣어두셨다가 냉동실로 옮겨보시면 어떨까요??
포피씨드가 들어간 사블레는 아니였지만 저도 사블레 만들다가 똑같은 현상을 겪었거든요..ㅜㅜ -
큰나래
진짜 슈가파우더 대신 설탕넣으면 안되는건가요?ㅠㅁㅠ
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good
오끼꾸님 설탕 넣어도 상관없을거예요~ 저도 설탕넣고 만든 적 있었는데 괜찮았어요. 대신 크림화때 조금 주의하셔야 할꺼예요.. 설탕이 너무 녹아도 퍼진다 그랬던가 그랬거든요^^
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인1형녀
어렵군요ㅠㅠ
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도란
슈가파우더가 없으면 설탕95%하고 전분5%를 믹서기에 넣고
갈으면 슈가파우더가 된답니다. -
딥레드
그러고보니 저도 샤브레만들때 좀 퍼졌던거 같기도..
냉장실에서 냉동실로... 슈가파우더를 꼭 쓰고... 음.. 좋은 정보네용..ㅎㅎ -
스위트초코
좋은 정보들 감사드려요.. 잘 살려내볼께요^^ㅋ
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크림화 하실때 시간을 조금더 늘려 보세요.