머핀은원래퍽퍽한느낌이랍니다ㅎㅎ
컵케익은머핀보다더부드럽게구운걸말하는거구요ㅎㅎ
머핀은식사용으로만든것이라서퍽퍽한느낌이나요ㅎㅎ

나오자마자 윗면이 마른건 왜그런건가요ㅠㅠ?

머핀은 바로 구워져나왔을 경우 겉면(윗면)은 사실 촉촉한 느낌보단
마른느낌에 가깝지만요-
한 김 식히신 다음 하루나, 반나절 정도 밀봉해서 보관하시면
더욱 촉촉한 느낌의 머핀이 되어요-
윗면 또한 마찬가지구요^.^

좋은 답변감사드려요! 그랬던거군요~ 매번 머핀 구울때마다
윗면이 마른느낌이라서 오븐이 잘못됬나
내가 뭘 잘못한건가 하고 걱정했는데..... 이렇게 좋은 정보 주셔서
감사합니다^.^

머핀 적어도 반나절 혹은 하루 정도 밀봉하셔서 놔둬 주세요 그리고 시식하시면 촉촉하고 컵케익 같지는 않지만 부드러운 머핀 드실수 있으실꺼에요 파운드나 머핀같이 버터가 많이 들어간 제과들은 반나절 혹은 하루정도 지난후 먹으시는게 훨씬더 맛있게 나오더라구요