쿠키는 원래 만들 때 베이킹 파우더를 넣어서 그런지 퍼지더라구요^^;;그래서 저도 맨 첫작으로 쿠키 만들었을 때 쿠키가 팬 위에서 하나로 죄다 붙어서 칼로 잘라 먹었답니다ㅎㅎㅎ

쿠키 만들 때에는 좀 널찍널찍 놔두고 굽는게 좋을 듯 싶어요..

베이킹 파우더를 팍 줄여보세요~
냉동실에 3시간 이상 놔둬도 괜찮아요~

1. 설탕의 입자가 쿠키의 퍼짐성을 좌우하는 경우가 많습니다. 쿠키를 만들때 굵은 입자의 설탕을 이용하는거 보다는 가루설탕(슈가파우더)을 이용하시는 것이 쿠키의 모양을 잡은 그대로 나오는 경우가 많습니다.
일반 설탕을 이용할때는 충분히 휘핑하여 주셔야 해요..
2. 계란흰자 또한 쿠키가 퍼지는원인중의 하나예요..
3. 베이킹 파우더의 과다

저도 처음에 쿠키가 퍼지고 그랬는데 학원에서 수업을 받으면서 알게 되었습니다.
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