치즈케이크는 노른자 거품을 내는 것이 아니고요 머랭을 올려서 섞는 거랍니다 머랭도 70%만 올리면 되지요 치즈 케이크가 아래가 떡진 것은 아래가 덜 익어서 그래여 더 익혀 보세요 섞는 것은 골고루 잘 섞어야겠지요 가루 안 보이고 만져지지 않도록이요 버터 녹인 것은 맨 마지막에 넣고 섞어주기만 하면 되고요 아무리 섞어봐도 거품은 안 나요

감사합니다! 다시 한번 해볼게요~ 근데 저는 치즈케잌틀 1호에 레시피대로 170도에서 한시간 구웠는데 그걸로는 부족한 건가요? 윗면 색깔은 근사하고 꺼지지도 않았거든요~

저도 그런적 있는데 아무래도 머랭과 반죽이 잘 섞어지 않아서 그런거 같아요 자알 섞어 보세요

머랭을 내셔야해요~ 섞으실때 잘섞으셔야해요. 금방 가라앉으니까 틀에 부으면서도 저어주어야해요ㅎ

답변해주신 분들 모두 감사해요~ 아직 다시 시도해보진 못했지만 다음번에 꼭 성공해서 올릴게요~~