이스트는 균. 즉 생명체이지요. 설탕을 먹고 이산화탄소를 마구마구 배출하면 빵이 보송보송해지죠.
이스트는 빵에만 사용합니다.
베이킹파우더는 화학적 반응에 의해서 기포를 발생시켜 쿠키를 바삭하게, 케익을 폭신하게 만듭니다.
베이킹파우터는 쿠키, 케익에만 사용해요^ㅡ^
그리고 혹시 이스트를 마트에서 사셨다면 드라이이스트(좁쌀보다 조금 더 큰 알갱이모양)를 사셨나요?;;;
드라이이스트는 전처리를 해야만 사용할 수 있기 때문에 잘 사용하지 않아요.
인스턴트드라

새벽달님 자세한 말씀 감사합니다..^^
오뚜기 활성 드라이이스트라고 되있는데요....ㅠ.ㅠ 이거 환불할수가 없는뎅...계산서 잃어먹었거든요..
그럼 이거 전처리 어떻게 하는거예요...? 당체 암것도 모르면서 덤비고 있네요..ㅠ.ㅠ

악명높은 오뚜기 이스트^ㅡ^;
따뜻한 물(체온정도의 온도) 100ml에 설탕1ts을 넣어 녹이고 이스트를 넣어 저어주면 이스트가 녹구요.
물에서 기포가 올라올 때까지 뒀다가 사용하시면 돼요.
원래 빵레시피에서 이스트전처리에 사용된 물과 설탕량만큼 제외하시고 계량하신 후
이스트 녹인 물과 함께 섞어주시면 됩니다.
맛있는 빵 만들어 드세요^ㅡ^

으앙~~그렇게나 못땐녀석이였군요...ㅠ.ㅠ 이녀석을 좋은건줄알고 3봉지나...ㅡㅡ;; ㅋㅋ
정말 감사합니다...^^ 해보구요..안되면 다시 사야겠어요....
추워졌네요..감기 조심하셔요...^^