제가 식빵을 구웠는데요.
밀가루양이 300g이고 180도에서 30분정도 구웠는데
속이 생 반죽인거 있죠?;;
정말 하나도 안 익었더라구요;
분명히 예열도 했고 하라는 대로 했는데 말이죠;ㅠㅠ
170도에서 15분 더 구워도 저 모냥
뭐 혹시 팥을 넣어서 안 익었다던지 그런 건 아니겠죠?ㅠㅠ
왜 그럴까요? 고수님들 좀 도와주세요.
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2022-01-26 02:15:04
발효는 잘 되었나요?
그리고 팥을 어떻게 넣으셨나요?
앙금 아니면 팥배기?
팥이 차가워서 반죽이 죽은게 아닐까도 싶네요.
언제 어떻게 발효하고 팥을 넣었는지 모르니 뭐라고 말을 할 순 없지만
빵반죽과 팥의 온조차가(차가운팥) 생기면 발효가 안돼서 떡이 되는수가 있지요