밑에 생선굽기 질문에제이님 댓글밑에다 질문드렸는데.. 아무래도 못보실꺼같아서요..
요새 생선구울려고 엄청 준비중;;;인데요...
저도 냉동생선 바로 올려놓고 하고싶은데요...예열하고 올려놔야할까용.. 아님 바로 올려놓고 시작하면 되나요???
궁금;;; 많이 궁금함.. ㅎㅎ
댓글 10
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비내리던날
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고양이
저도 두식구라 생선은 항상 냉동상태거든요.. 바로사서 먹으면 좋은데 남편이 밥먹고 들어올때가 많아서요.. ㅎㅎ
이제 그만 준비하고 함 구워볼랍니다.. ^^ 근데 예열하고 기름두르고 바로 냉동생선 넣으면 되는거죠?? 기름넣고 기다리는 시간이 생선놓고인지 아니면 넣기전까지 시간을 더두라는말씀인지..^^;; 둔하죠?? ㅎㅎ -
푸른잎
모든 과정은 정석 예열법대로 하시되
단지 기름 넣고 나서 생선을 넣기 전까지의 시간을 조금 길게 하시라는 말씀이랍니다. ^^ -
설아
아, 그리고 생선을 넣을 때에는 팬 온도가 높은 편이어야 해요.
나중에 어느정도 익으면 불을 조금 줄이더라도 처음엔 높은 온도에서 들어가 표면이 빨리 익는 것이 좋답니다. -
천칭자리
넵.. 궁금증이 풀렸어요.. ㅎㅎ 감사 감사.. 이제 성공기를 올려야될텐뎅..... ㅋㅋ
제가 후라이는 아직 성공못했구 두부만 성공한거보니 센불에 하는편인가봐요. 아무래도 그맥락에서 생선이 성공하지 않을까싶네요. 혼자 김칫국 마시기;;; -
by풀잎
저는 원적외선 전기 렌지 쓰는데요 제가하는 방법은 9단에서 2분예열 기름넣고 5단에서 2분 후 냉동생선
을 넣은후 3분동안 뚜껑닫고 한면을 익힌다음 1분후에 불을끈후 남은 예열로 고기를 익히면 아주 맛있는 생선 구이가 될것입니다. -
범한
음 뚜껑도 해봐야겠네요. 후라이팬에다 하면 뚜껑이 없어서 생각을 안했네요.. 아직 준비부족인가..ㅎㅎㅎ;
맞는 비슷한걸루라도 함 덮어놓고 해야겠어요..문순옥님 감사요. 닉넴 맞죠??? ^^ -
DevilsTears
문순옥님 설명이 더 이해하기 쉽네요...기름 넣고 그정도 있어야 하는군요...음...그렇게 해야되는걸...안해서 눌러붙었었네요..^^
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맞빨이
에구 오늘에서야 생선굽기를 해보겠네요. ㅎㅎ
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딸기맛캔디
저도 원적외선 전기렌지 쓰는데 여기있는 사용기 보구선 불조절 하기가 살짝 어렵네요 ^^:
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당연히 예열하고 올려놓으셔야죠.
정석예열법으로 하시고......
생선은 예민하니, 기름넣고 기다리는 시간을 충분히 두세요. ^^
제 경험으로는 냉동 생선이 더 쉽게 된 적이 많았던 것 같아요.
시간도 생물보다 그리 한참 오래걸리지도 않고요.
(너무 오래되어서 잘 기억이 안 나지만, 옛날에 코팅팬으로 구울 때에는
냉동이 생물보다 한참 더 걸렸었던 것 같아요.
그런데 스텐팬에는 별 큰 차이가 없어요.
차이가 있어봤자 3-5분 정도?
물론