전 약간 따끈한 물에 한시간 불려도 되었어요 ^^

찬물에 세시간 불리셔도 되고 더운물, 뜨거운 물에 짧게 불리셔도 돼요.
근데 제가 주로 여유있게 찬 물에 하다보니 더운물은 어떤 온도, 얼마의 시간이 적합한지 잘 몰라서
레시피에는 그냥 찬물의 경우만 써 놓은 거랍니다.

찬물은 시간을 좀 오버해도 별 달라지는 게 없는데
더운물일 경우 너무 지나치게 불리면 면이 다 죽이 될 수 있거든요. ^^;;;;(제가 예전에 한번 그래봤어요)
아주 뜨거운 물에 5분 불려서 하셨던 분도 그동안 계셨고
20분~1시간 가

온수 틀어서 젤 뜨거운 물 받아서 걍 30분 정도 불려요..
그리고 참기름 발라서 야채 중간중간에 얇게 깔아서 넣고 25분쯤 저수분으로 익혀요..

저는 급하게 먹고 플떄는 그냥 당면만 삶고 다른재료들 저수분으로 한다음 마지막에 섞어줘요 양념 넣을떄
벌써 다 드셨겠어요^^