스텐에 모든 요리 가능하지 않나요? 저는 냄비류는 대부분 비전이고 스텐 2개(작은거) 있는데 뭐든 다 해요...^^
팬을 스텐으로 쓰는데 뭐든 다 하구요~ 예열은 스텐팬에서만 적용되구요 나머지는 일반냄비와 똑같이 쓰면 된답니다^^

코팅이나 범랑 냄비에서 할 수 있는 요리라면 스텐에서도 모두 가능합니다.

아..그렇군요...답글감사해요...오래끓이는음식은 스텐하면 검게 탄다고 하는글들을 많이 봐서 좀 겁나긴하네요..ㅎㅎ..

^^ 스텐에서 검게 타는거면 코팅이나 범랑에서도 검게 탄답니다^^ --모든냄비 한두번 태워본적 있는 경험담^^

글쎄... 저는 대하소금구이는 스텐팬에 안하고 코팅팬에 해요 제가 코팅팬을 안버리고 구석에 모셔둔 이유예요 어떤 분 보니까 소금구이할 때는 스텐팬에 종이호일깔고 한다고 써있는걸 보긴했어요

참, 단한가지 소금구이는 하지 마세요. 대하소금구이처럼 소금을 잔뜩 깔고 그 위에 굽는 요리요. 스텐은 염기에 약합니다. 소금과 반응해서 검게 변색될 수 있어요. 그렇다고 소금이 들어가는 모든 요리는 안된다는 착각은 하지 마시구요. 음식에 간하는 양의 소금은 상관없습니다. 고기구울때 소금을 뿌린다거나 하는 것들이요.

앙.....너무 친절하신 답변들 감사해요!!^^

원래.. 법랑없이 얇은 스텐냄비는 많이들 쓰시지 않나요? 걍 편히 쓰세요