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Orange
몇일전에 만들었을땐 맛있게 잘됐었는데 오늘 만들었더니 .. 상태가 영 안좋더라구요 반죽도 심하게 쫄깃쫄깃해지고 , 굽고나니까 밀가루맛이라고해야되나 ... 조리시간은 평소와 다를게 없었는데 덜익은건지, 반죽탓인지 퍽퍽하더라구요 반죽이 문제인가요 ?? 반죽이 쫄깃쫄깃(심하게 ..!) 할땐 뭘 어떻게 해야될까요 ㅜㅜ . 아 . 반죽이 꼭 수제비할때처럼..그런느낌이였어요;ㅁ;
반죽에서 문제가 아니었을까요~반죽이잘못되면 맛이없더라고요 초보라 잘은모르겠지만요
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쿠키는 박력분 즉, 반죽하실때 너무 오래 치대시면 안되구요 11자 혹은 주걱으로 자르듯이 섞으셔야 됩니다 혹은 어떤 분들은 살짝 날 밀가루가 보여도 좋다고 하더라구요 쿠키는 버터가 많이 들어가면 바삭바삭 해진다고 ^^ 저도 들었네요 ㅎ 아무래도 반죽이 그런 상태라면 별수 없습니다 ^^ 우유 더 넣고 머핀으로 구우시고 ~~ 새로 ~~반죽하세요 아니면 몰캉몰캉한 쿠키도 제법 맛있습니다 커피랑 먹으면요 ^^
반죽에서 문제가 아니었을까요~반죽이잘못되면 맛이없더라고요 초보라 잘은모르겠지만요