컴케이크 프로스팅을 버터크림 프로스팅으로 하는데요..
앵커버터를 사용하고 있는데..
컵케이크 보면 프로스팅이 화이트 색상도 있던데.
색소를 섞는것도 아니고 버터크림으로 사용하면 노란빛이 돌던데.. 화이트 색상이 어떻게 나오는지 알려주세요..
검색을 해봐도 나오질 않아 답답하네요 알려주세요
댓글 2
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2022-07-20 03:50:22
그건 서울우유버터처럼 하얀색 버터를 사용해서 그런 거에요..
앵커버터는 자체가 노란 빛을 띠고 있어서 아무리 휘핑해도 절대 하얀색이 나오지 않는답니다...
그리고 프로스팅이 화이트 색상인 것은 버터크림이 아니라 크림치즈에 슈가파우더와 버터 약간 넣은 프로스팅인 것도 많고요...^^