마들렌에 레몬과 아몬드가루 넣고했는데
레몬맛이 하나도 안나더라고요..
레몬오일이라 레시피에 적혀있는데 레몬즙을 넣었거든요..
오일20방울 되어있어서. 즙을 20방울 넣었어요..
얼마나 넣어야 맛있게 맛이날까요?
그리고 아몬드는 거의 식감이 느껴지지않던데..
맛도요..30g넣었는데..원래 이런가요??
황치즈마들렌도 만들어보려고 가루샀는데
향기나 색깔만 나는건가요?
맛도 치즈맛나나요?
알려주세요.^^;
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2022-07-13 22:01:37
레몬오일은 레몬즙보단 향이 강하겠죠? 레몬즙은 수분이라 구우면서 그 맛이 날아갈것 같습니다. 약간의 맛은 남아있을거 같지만,, 다른 재료들과 섞여있으니 잘 안느껴질 수도 있구요.. 아몬드 가루 역시 다른 재료들과 어우려져 있으니,, 님이 생각하는 것만큼 맛이 안느껴질 수도 있어요.. 그래도 어느정도는 고소한 맛이 날텐데요..
레시피가 어떻게 되는지 모르겠지만요,,
치즈가루 구입하셨어요? 물론 맛도 치즈맛이 난답니다.^^