옥수수가루는 굉장히 곱습니다...
콘그릿츠는 단단해서 집에서 곱게 간다고 하지만 옥수수가루를 사용한 것 만큼의 같은 효과는 보기 힘들지 않을 까요?
음..
소분해서 팔아보심 어떨지요...

혹은...잡곡 같은 경우 살짝 삶아서 빵을 만들때 사용 하는 방법은 책에서 보았습니다...
물에 불리거나 살짝 삶아보시면요?

도움 못 드려 죄송 하네요

이리저리 테스트 해 보셔야 할듯 해요
의외로 맛있는 빵을 만들 수 있는 레시피를 만들어 내실 수도 있지 않

추가 답변 이요..

예전에 메모해 두었던 것을 찾았습니다..
제과는 아니구요 제빵시 이용 방법입니다..

콘그릿츠 1:물 2 의 비율로 밥처럼 익혀 식힌뒤에 빵을 만드실때 사용 가능하구요.
레시피의 조절은 밀가루의 20% 대체 사용 하시면 됩니다.
당연히 물량도 조절 하셔서 조금 덜 넣으셔야 되구요.
반죽의 상태는 식빵보다 되직하게 해야 한다고 합니다..
스위트콘 과 같이 사용하면 맛이 더 좋다고 적혀 있네요

우와. 너무 정성스러운 답변 감사합니다. 밑에 적어주신대로 한번 해봐야겠어요.
정말 감사합니다. ^^