포도씨유로 만드시면...뭐랄까...쫌 쫀득한 느낌이랄까? 암튼 그렇더라구요.
저도 초보라 도움이 안되시져??
근데 버터를 넣어서 만든건 좀 부드러운 식감이라고 한다면.
포도씨유로 만든건 확실히 식감이 다릅니당.

맛은 확실히 버터가 좋아요^^ 한번 오일넣고 머핀했다가...그냥 다 버렸어요..ㅠㅠ
기름맛? 같은게 나더라구요..
그래서 전 오일이 들어있는 레시피라도.. 그만큼의 버터를 녹여서 넣어요.

버터로는 쿠키랑 실패한 카스테라 밖에 안 만들어봤어요..
파이 만들기도 어려워보이고..
만만한게 머핀인데..

버터 사러 가야겠네요..

전 버터를 덜 쓰려고 노력해요~가능하면 오일류로합니다...맛은 개인차이가 있으니 기본베이스에 가능하시다면 오일/버터로 나눠 만들어보시는게 좋을듯싶어여..

저두 오일보다는 버터가 들어간 게 향도 식감도 더 좋더라구요..
하지만 가끔 재료가 없거나.. 건강을 위해서 가감해서 사용할때도 많아요^^

전 가능하면 버터 사용을 잘 안하려고해요~ 식감에 차이가 좀 있다고 하지만 오일루 만들어도 전 맛있더라구요! ㅎ

음 머핀은 대표적인 크림법 제품이거든요
그러므로 버터를 사용하는 것이 좋겠어요
오일을 넣고 싶다면...
스펀지나 카스테라나 뭐 그런 케이크류에 넣거나 빵류에 넣는 것이 가장 좋아요